PENGARUH KONSEP FREE BREAKFAST DAN SELF-SERVICETERHADAP KEUNGGULAN BERSAING PADA CAFEPUSPA RASA KOPI DI JEMBER

Abstract

Usaha cafe di Indonesia, termasuk di Jember, telah berkembang pesat dengan meningkatnya jumlah gerai
dan persaingan yang ketat. Penerapan konsep free breakfast dan self-service di Cafe Puspa Rasa Kopi
terbukti meningkatkan daya tarik, kepuasan konsumen, serta meningkatkan efisiensi operasional. Melalui
strategi pemasaran yang inovatif, cafe ini berhasil memperkuat posisinya di pasar dan meningkatkan
loyalitas pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsep free breakfast serta selfservice terhadap keunggulan bersaing pada Cafe Puspa Rasa Kopi di Jember. Metode penelitian ini
menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif untuk menggambarkan dan menjelaskan pengaruh konsep
free breakfast dan self-service terhadap keunggulan bersaing di Cafe Puspa Rasa Kopi di Jember, dengan
pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Penelitian ini menerapkan triangulasi
sumber dan waktu untuk memastikan keabsahan dan akurasi data yang diperoleh. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa pengaruh konsep free breakfast dan self-service di Cafe Puspa Rasa Kopi secara
signifikan meningkatkan keunggulan bersaing, menarik perhatian konsumen, dan menciptakan pengalaman
yang unik. Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa pengaruh konsep free breakfast dan self-service di
Cafe Puspa Rasa Kopi secara signifikan meningkatkan daya tarik dan kepuasan pelanggan, terutama di
kalangan mahasiswa.